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「不規則な仕事だと思われがちだけど、実は規則正しい生活ですよ。

27歳で飛び込んだレストラン業界。私の周りは「いずれ独立したい」という人ばかり。でも私は「独立したい」という気持ちは持てませんでした。定年までやり切れるかという不安を感じるようになった頃、趣味のサーフィンを通じて出会ったタクシー乗務員の方と話すきかいがあり「不規則な仕事だと思われがちだけど、実は規則正しい生活ですよ。休日も多いので、サーフィン出来るしね。（笑）」と聞き、長く働けると思いました。